“菌果轮作”探出“一田双收”路

春意正浓，连云港市赣榆区沙河镇大鹏水果种植专业合作社的葡萄大棚内，一派生机勃勃。葡萄架下的菌垄上，一丛丛赤松茸破土而出，菌伞上还挂着晶莹的露珠。村民们忙碌地穿梭在菌垄间，细心采摘着每一朵新鲜出土的赤松茸。

“棚内种植了四五十亩，亩产量5000到6000斤，早期地头批发价能卖到每斤12到13元，目前收购价每斤5到6元，亩均效益1万多元。”合作社理事长刘克波在这里摸索了3年。赤松茸又名大球盖菇，以稻草、玉米芯等为原料，11月下旬播种，利用冬季闲置的葡萄大棚种植，实现“菌果轮作”“一田双收”。

就在几天前，市园艺蔬菜技术指导站把一场“田间课堂”搬到了这里，40多位种植户围在菌垄旁，脚下是冒头的赤松茸，头顶是吐露新绿的葡萄藤。

“我们葡萄收完，这大棚就闲着了。”连云港汇之源家庭农场负责人董洪雷掏出手机对着菌床连拍了好几张。市园艺蔬菜技术指导站站长尚庆伟蹲下身，捏起一把培养土说:“这个模式我们跟踪了2年，头一年种，万一技术不过关咋办？”董洪雷问道。尚庆伟拍了拍手上的土:“我们采取‘专家包片+示范户带路’模式全程跟踪，不放心可以小面积先尝试下。”

现场观摩结束后，培训转入理论课堂。专家围绕两大主题授课:一是赤松茸轻简化栽培技术，从菌种选择、培养料发酵到出菇管理、绿色防控，全流程拆解，并指明机械化生产、液体菌种应用等产业升级方向；二是解读全市食用菌产业发展现状与政策导向，重点推介“夏果冬菌、一棚双收”的葡萄套种羊肚菌模式，结合灌南等地成功案例，讲解品种选择、温湿管控、病虫害防治等实操技术，帮助农户盘活闲置棚室、提升土地利用率。

这场培训，是该市创新推行“农技下沉+精准培训”服务模式的一个缩影。近年来，市农业农村部门以理清主体、政策、技术“三张清单”为抓手，统筹服务资源、精准派单下沉，深入生产一线开展全链条技术服务。

从“一季收”到“四季忙”，从“单一种”到“复合养”，农技下沉正着力打通服务产业发展的“最后一公里”，让更多“冬闲棚”变成“增收棚”。