从硬核制造到“舌尖赛道”：江苏昆山打造千亿级“甜蜜经济”

以硬核制造业闻名于世的江苏昆山，开始“放软”身段。从精密制造产业到“柔软”的“舌尖赛道”，短短数年，昆山已集聚超300家高端食品领域标杆企业，炼成千亿级的“甜蜜经济”。昆山市高端食品产业发展推进会29日启幕，以期深化产业链协同对接，促进产学研交流合作，推动高端食品产业规模化、品牌化、高端化发展。

昆山是连续21年位居全国百强县榜首的“地表最强地级市”，也是中国工业总产值“万亿俱乐部”中的首个县级市。坐拥雄厚工业家底的昆山，为什么转向高端食品产业？

昆山市委书记陈丽艳给出的解答是，近年来，昆山依托独特的区位优势、完备的产业体系、一流的营商环境，把精密制造淬炼出的产业链组织能力，平移到“柔软”的“舌尖赛道”上，已集聚了超300家食品领域标杆企业，产业规模突破千亿元。

曾经，昆山的笔记本电脑产量一度占到全球近2/3。今天，昆山烘焙咖啡豆产能占全国60%左右；国内60%茶饮品牌的原辅料来自张浦镇的苏州鲜活饮品股份有限公司；占据大陆烘焙巧克力市场约80%的份额的黛妃巧克力在此建成一座集生产与观光于一体的巧克力城堡。星巴克、太古可口可乐、日世……众多知名食品企业纷纷落子昆山，为其增添硬“食”力。

昆山对强链补链有着异常的执着。来自世界各地的咖啡生豆，在此可以完成烘焙、萃取、灌装的所有流程，每个环节都有专业伙伴精准服务对接；生产一瓶可乐所需的罐体、瓶盖、标签等核心包材，本地配套率超过90%；益海嘉里园区内，上下楼就是上下游，实现“一粒小麦”到“一片面包”的全链路生产。背靠长三角2.3亿人口的庞大消费市场，紧挨国际航运中心上海，则是昆山成为全球食品企业深耕中国市场、布局长三角优选地的独特优势。

活动中，昆山市人民政府与中国食品工业协会达成战略合作，双方将在区域品牌塑造、项目投资合作等方面深度协同。《昆山市打造高端食品特色产业集群三年行动计划》发布。昆山高端食品产业政策、高端食品工业旅游研学线路、一批沪昆科产融合企业组合、高端食品专业类对接会发布。

面向未来，昆山的高端食品产业将从“制造基地”向“体验空间”延伸。昆山已拟定目标，到2028年实现食品制造、食品供应链规模均超500亿元，食品智能设备产业规模突破300亿元。