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中国人对中秋节的感情跨越千年，深藏于记忆深处，凝结成一种独特的文化情结。 中秋明月不仅洒下皎洁的光辉，更是炎黄子孙的心灵镜像，承载着世世代代的情感寄托。中秋之月早已超越简单的天文现象，成为文化中不可替代的象征。 今年中秋节到来之际，中国广州与临汾、马来西亚槟城、印尼棉兰“三国四城”记者联动，邀你共享四城中秋味，共赏中秋月，共同见证一轮明月如何照亮古今、连接四海、映照团圆。 广东广州 月是故乡明 情是岭南浓 中秋之夜，广府人家素有“树中秋”之俗。昔日家家户户用竹条扎成兔仔灯、杨桃灯或正方形的灯，横挂于短竿上，用高杆竖起来。灯盏彩光摇曳，与明月争辉。孩子们则提灯走街串巷，嬉戏玩耍。如今，漫步在西关老巷，仍可见竹篾扎制的杨桃灯、莲花灯悬于檐角，与明月遥相呼应。  广式月饼以皮薄馅丰、色泽金黄而闻名，多少代表着广式月饼传承发展的“细腻”。 除了月饼以外，广州中秋的节令食品还有柚子、栗子、芋头、菱角、石榴等。这些时令食品整整齐齐地摆放在庭院中，拉开广府中秋重头戏——拜月娘的序幕。古时，女子“拜月娘”祈求家宅平安。如今，广府中秋习俗已成为城市文化记忆的一部分。在快节奏的都市生活中，传统仪式如同温润之玉，沉淀着文化的厚度，也为游子标定回家的方向。 山西临汾 月印千年俗 古艺酿新甜 临汾人的中秋记忆里始终萦绕着空心月饼的酥香。在这里，中秋的味道被巧妙地烙进一个个圆润饱满的空心月饼里。空心月饼虽名“空心”，制作却处处见匠心。师傅包馅时要精准控制力度，让饼皮在烘烤时自然鼓起，不会塌陷，这样吃起来既有酥脆感，又有糖浆拉丝的甜蜜感。 临汾中秋的味道不止于月饼，从非遗工坊里空心月饼的酥香四溢到寻常百姓家的团圆饭；从家族里的祭月仪式到景区里的国风巡游，中华文化的根脉在月光下越发清晰。 临汾人的中秋团圆饭同样暗藏“密码”。餐桌上，软糯香甜的洪洞蒸饭象征日子红红火火；外酥里软的乡宁油糕寓意生活甜如蜜；皮薄馅足的浮山烧麦承载着对家庭团圆的期盼……这些美食是家人团聚的见证，更是游子心中最深的味觉牵挂。 马来西亚槟城 榴香融月色 灯影映南洋 槟城是马来西亚最具人文风情的地区之一。这里的中秋节既是华人文化传统的延续，也是融合多元文化的城市盛会。 每年，槟城的中秋都会定格在打铜仔街公园的花灯盛会中。今年9月28日，“2025槟城中秋节庆典——月满花香·丹绒夜”有文化表演、手作工作坊、传统游戏和美食摊位等，氛围十分热烈。 在槟城过中秋，“榴莲月饼”更是一绝，浓郁的果香与细腻的甜味融为一体，让人欲罢不能。 槟城的中秋味也体现在家人团圆的温情中。中秋之夜，无论是在海边渔村，还是在城市公寓，华人家庭都会享用丰盛的团圆饭。饭后，大家在庭院里或阳台上围坐，一边赏月，一边吃月饼与柚子，友族邻居也会受邀共品月饼，孩子们则兴致勃勃地提着灯笼游玩。文化互鉴，让中秋在槟城呈现包容与多彩。 印尼棉兰 饼香飘异域 月满照棉兰 在印尼棉兰，华人社群会以多种形式庆祝中秋节。家庭成员会共进晚餐，餐桌上少不了应季食材和月饼。夜晚，人们登高或临水赏月，寄托美好心愿。 在棉兰，中秋之盛首先体现在跨族群交流中。当地华人社群每年都会举办庆祝活动，邀请社会各界人士参加。活动中有舞蹈表演、祈福仪式与文化展示，这不仅是华人文化的传承，也是促进跨族群交流的重要机会。 在棉兰，中秋之盛更体现在月饼传承创新的“洋气”中，咖啡馅、咖喱肉松馅、香蕉馅、奶酪馅、巧克力馅等，不一而足。此外，还有一种特别的“公仔饼”，口味酥脆，形状多样，只有在中秋节前后才能在市面上见到。尽管月饼的形态与口味变得“五花八门”，但实质未曾改变——依然象征团圆，承载着家庭记忆，延续着中华文化。 文、图/广州日报新花城记者:梁意聆、陈铭曦，临汾日报记者尹娜、郭海琪实习生焦柄衔，光华日报记者温祥开、许蓉慧，讯报记者Nora、刘珂宏 |
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