最早的“淮南牛肉汤”，竟然在这里？

安徽省淮南市寿县，古称寿春，公元前241年，楚国迁都于此，这是楚国最后一座都城。

两千多年过去，在楚寿春城遗址向东约15公里处，沉睡的武王墩墓地渐渐揭开面纱。这是迄今为止经科学发掘的规模最大、等级最高、结构最复杂的楚国高等级墓葬。今年2月，中国社科院揭晓6项“2024年中国考古新发现”，武王墩战国晚期一号墓名列其中。

“武王墩”为什么重要？考古中发现了哪些重要信息？3月23日，安徽省文物考古研究所研究馆员、武王墩墓考古发掘队领队宫希成来到上海，与上海博物馆副馆长、研究馆员陈杰一同分享新书《发现武王墩》。由东方出版中心推出的该书汇聚7位一线考古专家，从历史、青铜器、木俑、文化等多个角度揭开楚文化神秘面纱，是国内第一本揭秘武王墩墓考古发掘的出版物。

安徽淮南武王墩一号墓的田野考古发掘工作已全部结束，共出土各类文物1万余件。根据墓葬规模和结构形制、出土文物及文字材料，对照历史文献综合分析，可以确定墓主人身份为战国楚考烈王。

考烈王是谁？他曾在秦国做“质子”，是秦王的女婿，后在春申君黄歇帮助下逃归楚国，继承王位，成为楚国第39任王。楚考烈王执政25年的生涯中，东扩吴地，把楚国的版图延伸到长江下游，即今天的“包邮区”江浙沪；救赵破秦，北伐灭鲁；公元前241年，他领导了战国史上最后一次合纵攻秦，失败后迁都寿春。楚考烈王死后15年，楚国就被秦始皇所灭。

成语“毛遂自荐”“歃血为盟”“无妄之灾”均和楚考烈王有关:毛遂随赵国平原君出使楚国，面见的就是楚考烈王；毛遂此行成功，双方歃血为盟；楚考烈王死后发生了王位之争，春申君不听“无妄之灾”的警告，结果被杀。

既然武王墩是楚考烈王之墓，为何不叫“楚王墩”？宫希成在现场解答这桩“悬案”。原来，当地有个村子叫王墩村，到底是村名在先，还是“武王墩”的命名在先，已不可考。当地把人工堆起来的高土堆称为“墩”，在寿县周边，已确认的地面上能看到的较大封王墩还有将近30个，然而，“武王墩”在此前的文献和地方志中均没有记载，最早的记录是上世纪80年代所作的全国文物普查。这一封王墩是怎么跟“武王”这两个字挂上钩的，有人猜测当年的守陵人称墓主为“吾王”，“吾”就是“我”，久而久之成了“武王”；也有说过去村子里主要住着姓武和姓王的人家，但这些说法都没有强有力的证据。

对大众关心的武王墩墓最新发掘情况，宫希成介绍，目前发掘的主要是武王墩墓的主墓一号墓。武王墩墓保留下一个比较完整的独立陵园，这个陵园是由近似于方形的壕沟围绕起来的，壕沟内的面积大约150万平方米。陵园内，除了主墓一号墓，还有车马坑、陪葬墓、祭祀坑等重要遗迹，其中车马坑约148米长，是目前已知的楚国墓葬中最长的一座车马坑，这些都有待后续发掘与研究。

在武王墩中发现了历史上“最早的淮南牛肉汤”成为当地热议话题，究竟是怎么一回事？“淮南牛肉汤是当地特色小吃，味美实惠。在武王墩出土最大的鼎里，检测鉴定出三头牛和一头猪，‘最早的淮南牛肉汤’就这么流传开了。”宫希成笑道。在武王墩出土的容器中，检测出了猪、牛、羊、狗、鱼类、植物、瓜果、农作物等，不过，所谓“牛肉汤”可能与人们想象的不同，“猪、牛、羊，被称为‘三牲’，古代祭祀所用，‘三牲’备齐是最高级别的祭祀。根据动物考古学的初步研究、检测、观察，这些猪、牛、羊应是带肉放入的，并且煮过，但因为并非是人正常食用，因此煮得并不透——楚王肯定不是为了喝牛肉汤。”

武王墩和上海有什么关系？陈杰谈到，武王墩墓出土资料展现了楚文化在中华民族“多元一体”历史发展进程中的作用。战国晚期，楚国势力衰落，但向东扩展的过程没有停歇，楚考烈王在公元前256年灭鲁，将鲁南、苏北纳入自己的统治区域，后迁都寿春，经过长期扩张、发展，长江与淮河流域大部分地区成为楚文化的分布区。在上海及周边地区大量战国晚期的墓葬中，很多随葬品受到楚文化的影响，武王墩墓中出土的文物、文字信息与上海博物馆中所藏楚竹书具有同样非凡的学术价值，为探讨楚文化对上海及周边地区的文化辐射提供了实证史料，后续研究值得期待。

人们何时能一睹武王墩考古成果的真容？宫希成介绍，武王墩考古遗址公园已按计划开工建设，在遗址公园建成前也会考虑公开展出部分出土文物，希望更多人加入武王墩墓及楚文化的研究中。

“楚文化和上海渊源深厚，希望条件成熟时，能在上海博物馆举办关于武王墩的展览。”陈杰说。