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11月7日 我们迎来了 二十四节气中的第十九个节气 冬季的第一个节气 立冬 “冬，终也，万物收藏也” ——《月令七十二候集解》 此时节 万物趋于休止以养精蓄锐 立冬分三候 一候水始冰 立冬以后 气温不断下降 水面开始结冰 二候地始冻 土壤中的水分因低温而凝冻 土地也随之冻结变硬 开始出现冻土现象 三候雉入大水为蜃 到了立冬时节 野鸡一类的大鸟已难得一见 而在海边却可以看到很多外壳花纹 与野鸡相似的蛤蜊 古人便认为野鸡跳入水中成了蛤蜊 《立冬三候》韦远东 绘 在二十四节气当中 立冬与立春、立夏、立秋合称“四立” 属于重要的时间节点 zwnj;zwnj; 立冬这天 民间有进补的习俗 正如谚语所说“立冬补冬，补嘴空” 立冬时节农事活动已基本结束 人们相对清闲，也适合进补 只不过南北方物产不同 具体的补冬饮食也会有所不同 南方一些地区习惯立冬酿黄酒 并称之为冬酿 立冬后 气温降低、水体清冽 此时酿黄酒可保证发酵顺利进行 而且长时间的低温发酵 让酿出的酒更醇厚更柔和 秋尽立冬始 在这个万物收藏的季节 让我们一起聆听 四时轮换的自然乐章 策划:曹国厂 监制:骆学峰 统筹:邢玉伟 魏会博 手绘:韦远东 文字:赵岫岩 编辑:袁丽娜 |
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