甘肃环县5万亩“忘忧草”开出致富花

“摘黄花菜必须赶早。”12日清晨，甘肃省庆阳市环县洪德镇许旗村村民张怀龙家的黄花菜地一片忙碌，村民们忙碌的身影在黄绿相间的花海中穿梭，一掐一折，手指翻飞间，一根根未开的黄花“飞”入腰间的编织袋，摘满后纷纷汇集到田边的塑料周转箱，等待高温“杀青”的洗礼。

盛夏时节，环县5万多亩黄花菜俏立枝头，与远山、白云、蓝天交相辉映，美不胜收，村民们穿梭田间地头，抢抓时间采摘。

忘忧草又名黄花菜、金针菜、萱草，它用途广泛，可食为佳肴、用为良药、观为名花。庆阳人常唤它作黄花菜，是当地传统农特产品，相传已有2000多年栽培历史，自古即有“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”的诗句。环县是黄花菜的优势产区，品种主要以马莲黄花菜为主，花瓣厚实，口感鲜美。经加工后制成的干菜，肉厚味醇，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。

张怀龙说，早上八九点后再采摘，太阳照射后开出花朵的黄花菜品质降低，影响客商收购。7年前，张怀龙承包了本村近40亩耕地，全部用来栽植黄花菜。经过几年生长后，产量一年比一年高。

“黄花菜采摘周期大概40天，高峰期时，雇佣十来个人，从凌晨4点半开始，到上午9点多结束，每天大概能摘一千多斤。除去人工等成本，每年收入8万元左右，比外面打工收入好多了。”尝到黄花菜“甜头”的张怀龙打算再承包一些土地，把种植规模扩大到一百亩。

黄花菜喜高温怕阴雨天，针对阴雨天采摘后黄花菜无法晾晒导致腐烂的问题，龚淌村于2016年成立了环县金实农民种植专业合作社，专门收购本村及周边村里农户新采摘的黄花菜。

7月上旬的一个阴雨天，龚淌村村民王海海和其他村民一起将采摘的新鲜黄花菜送到了合作社售卖。“前些年，遇到天阴下雨，黄花菜没法晾晒，发霉后全糟蹋了，合作社确实太方便了。”说起合作社的好处，王海海赞不绝口。

“合作社今年收购鲜黄花菜价格每公斤4元，遇到阴雨天，每天可收1000公斤左右。收来经过锅炉熏蒸，存入冷藏室，2℃至5℃条件下，可存放15天左右。”龚淌村村支书张正林介绍说，龚淌村共有434户村民，目前共栽植黄花菜1500亩。合作社主要对农户特色种植进行育苗、施肥、病虫害防治等技术指导，并带动周边四个村、300多户农民种植黄花菜，每户年增收5000至1万元左右。

近年来，环县全力调优农业种植结构，通过政府补助种苗、企业订单种植等方式，培育多元富民产业，成立了多个黄花菜专业合作社，鼓励合作社和农户规模种植黄花菜，推动了黄花菜产业发展。目前全县种植面积5万多亩，年产值大概5亿元，已成当地农民致富增收的“金花花”。